Wildspezialitäten 2018

 

Fasanenbrüstchen mit Weinkraut, gefüllte Preiselbeerbirne, Pilze, Trauben, Kroketten a)c) € 21,50

 Rehragout mit gefüllte Preiselbeerbirne Trauben, Pilze, Rotkraut, Spätzle a)g)c) € 24,00                                     Kleine Portion € 19,80

Wildhasenfilet und Hirschrückenmedaillon  mit Pfeffersößle gefüllte Preiselbeerbirne, Pilze, Trauben, Rotkraut, Spätzle  a)g)c € 30,00

*******************

Ratsherrentöpfchen mit Schweinelendchen, Pilze, Spätzle und Salat a)c)g) € 21,00

Frischer Lachs mit Schwarzwaldpilzen mit frischem Gemüse und Kartoffeln a)c)g € 23,50                Kleine Portion € 19,00

 

Unsere Weinempfehlung zum Wild

Müllheimer Reggenhag Spätburgunder trocken Weingut Dörflinger Flasche 0,75 l      € 27,50

Oberbergener Baßgeige Spätburgunder trocken WG Oberbergen ¼ l     € 4,70

Wildspezialitäten 2018